夏季新鮮的西紅柿大量上市，因其富含維生素且含糖量低，既可生吃又可烹飪，非常受市民歡迎。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)師提醒市民，有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生西紅柿，以免誘發(fā)胃腸道疾病。 北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師宋新接受記者采訪(fǎng)時(shí)指出，新鮮、熟透的西紅柿雖然吃起來(lái)口感比較甜，但其成分中含有有機(jī)酸。只是品種不同，有機(jī)酸含量不同而已。空腹吃生西紅柿，其中的有機(jī)酸和胃酸結(jié)合，會(huì)刺激人的腸胃，導(dǎo)致急慢性胃腸炎發(fā)作、胃脹、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虛弱、本身就有胃腸疾病的人，都不宜空腹吃西紅柿。
